Toriryori Nagata

간과 소금을 곁들인 닭회부터 맛보며 닭 요리의 폭을 알아가는 것도 좋겠다. Toriryori Nagata에서는 닭회 모둠과 닭 사시미 모둠은 물론, 염통이나 흰 간처럼 흔치 않은 부위도 회로 즐겼다는 후기가 있다. 닭회와 오야코동을 마음에 들어 한 가족 단위 방문객의 감상, 간을 소금에 찍어 먹은 조합이 인상적이었다는 평을 보면 단품부터 취향에 맞는 닭의 맛을 찾아가는 재미가 전해진다.

익힌 요리로는 닭다리살 구이와 소금구이 모둠, 가라아게, 닭날개 등을 고를 수 있다. 오마카세 코스를 이용한 방문객은 신선한 사시미 모둠과 껍질이 바삭한 교토 아카지도리 닭다리살 구이를 특히 마음에 들어 했다고 한다. 단품으로는 닭다리살 구이를, 여러 요리를 맛보고 싶은 저녁에는 오마카세 코스를 선택하는 식으로 식사 방식을 생각해 볼 수 있다.

전골을 중심으로 즐기고 싶다면 미즈타키 코스와 스키야키 코스가 후보가 된다. 미즈타키 코스를 예약한 방문객은 식전 요리와 닭회, 구이에 이어 전골과 죽, 디저트까지 맛봤다고 전했다. 닭 요리를 차례로 즐기고 식사를 마무리하고 싶을 때 어울리는 구성이다. 메뉴 안내에 따르면 미즈타키 코스와 스키야키 코스 모두 히나이 지도리와 고치 샤모 중에서 닭 종류를 고를 수 있다.

맥주와 와인도 준비되어 있으며, 샤모 미즈타키 코스에 와인을 곁들여 즐긴 방문객도 있다. 카운터 좌석이 있어 혼자 또는 소규모로 닭 요리와 술을 즐기는 저녁에도, 코스를 함께 둘러앉아 먹는 자리에도 선택하기 좋다.